本來預定明天包水餃,不過,今天早上趁著沒課,去菜市場看看有沒有水餃皮賣,結果...竟然買不到。
下午黃昏市場也沒有,雖然我有想過最糟的狀況就是自己做皮,但...我記得,做皮很累的= =
不過既然買不到,我只好買了麵粉,還有擀麵棍,一堆東西,打算今天先試做看看。
餡料我還是打算使用之前比較熟悉的東西,以後再去嘗試其他內餡。
把方法記錄下來,免得我忘光。
【水餃皮】
材料:(約可做60張皮)
中筋麵粉400g(多買一點,因為擀麵皮的時候需要灑一點乾麵粉)
水(大約就好)
下午黃昏市場也沒有,雖然我有想過最糟的狀況就是自己做皮,但...我記得,做皮很累的= =
不過既然買不到,我只好買了麵粉,還有擀麵棍,一堆東西,打算今天先試做看看。
餡料我還是打算使用之前比較熟悉的東西,以後再去嘗試其他內餡。
把方法記錄下來,免得我忘光。
【水餃皮】
材料:(約可做60張皮)
中筋麵粉400g(多買一點,因為擀麵皮的時候需要灑一點乾麵粉)
水(大約就好)